Stabilne chłodzenie procesów technologicznych, wysoka higiena pracy i niezawodność nawet podczas intensywnej produkcji.
ŁUSKARKI DO LODU MAJA
Łuskarka do lodu RVH
Modułowa wytwornica lodu łuskowego przeznaczona do integracji z zewnętrznym systemem chłodniczym w obiekcie (dostarczana bez własnego agregatu skraplającego). Wysokowydajne urządzenie o produkcji lodu w zakresie od 250 kg do 12 000 kg/24h.
Kluczową cechą jest higieniczna konstrukcja, ułatwiająca czyszczenie (np. łatwo wyjmowany, okrągły zbiornik na wodę) oraz opcjonalny automatyczny system samoczyszczący (MAJA-SCS).
To najlepszy wybór dla zakładów o dużej lub ciągłej produkcji, które wymagają stabilnej, przemysłowej pracy i integracji z istniejącą instalacją chłodniczą.
Łuskarka do lodu SAH
Samodzielna wytwornica lodu łuskowego (flake ice machine) typu „plug & play”. Posiada zintegrowany agregat chłodniczy (skraplacz), dzięki czemu maszyna jest niezależna i gotowa do pracy po podłączeniu do zasilania i wody.
Seria oferuje wydajności od małych (np. 85 kg/24h) do średnich (np. 3000 kg/24h), będąc wygodnym, kompletnym rozwiązaniem dla piekarni, cukierni, cateringu czy supermarketów. Korzysta z higienicznej technologii HY-GEN protected.
To idealne rozwiązanie dla użytkowników, którzy potrzebują niezawodnej, gotowej do pracy łuskarki bez konieczności budowy instalacji chłodniczej.
Dlaczego lód łuskowy?
Lód łuskowy MAJA skutecznie chłodzi ciasto, kremy i masy technologiczne, pomagając utrzymać stabilną temperaturę podczas produkcji. Dzięki suchej, cienkiej strukturze łatwo miesza się z produktem, równomiernie odbiera temperaturę i nie powoduje nadmiernego nawodnienia ciasta.
Zastosowanie lodu łuskowego wspiera kontrolę fermentacji, poprawia powtarzalność produkcji i pomaga utrzymać wysoką jakość wypieków oraz wyrobów cukierniczych — szczególnie podczas intensywnej pracy i upalnych dni.
Nowoczesne łuskarki do lodu MAJA dla piekarni, gastronomii i przemysłu spożywczego
Łuskarki do lodu Marel MAJA to profesjonalne urządzenia stworzone do intensywnej pracy w piekarniach, cukierniach, zakładach mięsnych, rybnych oraz w szeroko pojętej produkcji spożywczej. Kompaktowe modele SAH EcoPro, standardowe SAH, przemysłowe SAW, a także modułowe systemy RVH, RVH‑F i RVH‑NH3 zapewniają najwyższą higienę, wydajność chłodzenia oraz niezawodność w każdych warunkach produkcyjnych. Poznaj najważniejsze funkcje i korzyści tych urządzeń.
01
Technologia suchego lodu łuskowego
Modele SAH EcoPro, SAH, SAW oraz RVH produkują suchy lód łuskowy o temperaturze około –7°C i grubości 1–2 mm. Dzięki dużej powierzchni wymiany ciepła lód szybko chłodzi ciasto, farsze, mięso czy ryby, a jednocześnie wolno się topi i nie rozwadnia produktu.
02
Idealne chłodzenie ciasta
W piekarnictwie i cukiernictwie lód MAJA stabilizuje temperaturę ciasta podczas intensywnego mieszania. Cienkie płatki lodu łatwo łączą się z masą, nie uszkadzają haków i zapewniają powtarzalną jakość wypieków. W zakładach piekarniczych szczególnie często stosowane są modele SAH 800 L, SAH 1500 L oraz przemysłowe RVH.
03
Wydajne chłodzenie mięsa, ryb i farszów
Lód łuskowy zapewnia równomierne chłodzenie produktów mięsnych i rybnych, nie niszcząc ich struktury. Modele SAH 250/400/500, SAW 250/500, a także RVH 400–3000 są powszechnie stosowane w zakładach mięsnych i rybnych, gdzie liczy się stabilność temperatury i delikatne działanie lodu.
04
System higieniczny HY‑GEN
Wszystkie modele MAJA korzystają z konstrukcji HY‑GEN, obejmującej wyjmowany zbiornik wody, łatwy dostęp do parownika oraz brak elementów utrudniających mycie. To gwarancja wysokiej higieny i szybkiego czyszczenia.
05
Lód lżejszy nawet o 30%
Lód o gęstości 0,42 kg/dm³ jest znacznie lżejszy niż inne typy lodu. Pozwala to ograniczyć zużycie lodu, zmniejszyć koszty transportu i poprawić ergonomię pracy.
06
Automatyczne czyszczenie MAJA‑SCS
Modele SAH i SAH EcoPro mogą być wyposażone w system automatycznego czyszczenia MAJA‑SCS, który usuwa osady i drobnoustroje bez udziału operatora. To oszczędność czasu i stała higiena.
07
Ekologiczne czynniki chłodnicze
Seria SAH EcoPro pracuje na propanie R290 o bardzo niskim GWP. Modele przemysłowe RVH‑NH3 wykorzystują amoniak R717, który jest neutralny dla środowiska. To rozwiązania zgodne z aktualnymi regulacjami i trendami ekologicznymi.
08
Delikatne działanie na produkt
Cienkie płatki lodu nie uszkadzają struktury mięsa, ryb, ciasta ani narzędzi produkcyjnych. To szczególnie ważne w produkcji farszów, ciast oraz delikatnych produktów spożywczych.
09
Wysoka efektywność energetyczna
Konstrukcja parownika we wszystkich modelach MAJA zapewnia niskie zużycie energii. Cała woda zamienia się w lód, co minimalizuje straty i obniża koszty eksploatacji.
10
Szeroki zakres wydajności
Oferta obejmuje małe urządzenia SAH 85/170 EcoPro, średnie SAH 250–500, duże SAH 800–1500, a także przemysłowe RVH 250–12000, RVH‑F i RVH‑NH3. Pozwala to dobrać model do każdej skali produkcji – od małych piekarni po duże zakłady przemysłowe.
Zastosowania lodu łuskowego
Łuskarki do lodu MAJA znajdują zastosowanie w wielu obszarach produkcji spożywczej i usług, wszędzie tam, gdzie kluczowe jest szybkie chłodzenie, stabilna temperatura i wysoka higiena. Lód łuskowy o temperaturze ok. –7°C i cienkiej strukturze idealnie sprawdza się w procesach wymagających delikatnego, równomiernego chłodzenia.
Łuskarki do lodu MAJA (Marel)
Zobacz filmik jak pracują łuskarki do lodu MAJA
Napisz do nas
Sprawdź region
Przesuń kursorem po mapie, aby zobaczyć swojego doradcę.