URZĄDZENIE WIELOFUNKCYJNE MEISTERKOCHER
MEISTERKOCHER
Rewolucyjne, wielofunkcyjne urządzenie gastronomiczne 3 w 1, zaprojektowane z myślą o profesjonalistach z branży piekarniczej i cukierniczej.
Głównym celem maszyny jest maksymalne zautomatyzowanie i ujednolicenie procesów produkcji, pozwalając rzemieślnikom skupić się na jakości produktu, a nie na technice.
3 główne funkcje MEISTERKOCHER:
- Mieszanie: Precyzyjnie miesza, miksuje i emulguje masy.
- Gotowanie: Osiąga wyjątkowo wysoką temperaturę do +200°C, co pozwala nie tylko gotowanie kremów, ale też produkcję karmelu czy prażenie ziaren.
- Szybkie chłodzenie: Schładza wsad aż do +2°C bezpośrednio po obróbce cieplnej. Umożliwia wydłużenie trwałości produktów (zgodnie z HACCP) oraz uzyskanie gładkich, kremowych konsystencji bez powstawania kożucha.
TEMPER DREI
Profesjonalne maszyny do temperowania i oblewania różnych rodzajów kuwertury (m.in. białej, mlecznej, ruby). Dostępne są modele nablatowe (9 kg) oraz wolnostojące na rolkach (do 100 kg).
Kluczowe funkcje:
- Programowanie: 3 indywidualne temperatury (topnienie, chłodzenie, temperowanie).
- Transport masy: Regulowana śruba archimedesowa.
- Obsługa: Ekran dotykowy z podglądem stanu urządzenia w czasie rzeczywistym.
- Systemy: Chłodzenie powietrzem, tryb nocny i wsparcie WiFi (W-A-S).
Zastosowanie:
Służą do szybkiego przygotowania czekolady, zapewniając jej idealny połysk i kruchliwość. Pozwalają na precyzyjne oblewanie pralin i ciast oraz dozowanie masy.
Urządzenie wielofunkcyjne MEISTERKOCHER
Zobacz co potrafi uniwersalny kremowar dla piekarnictwa i cukiernictwa od Gruppe DGR!
Napisz do nas
Sprawdź region
Przesuń kursorem po mapie, aby zobaczyć swojego doradcę.