System WP ROLLPROFI to kompaktowa linia do produkcji bułek o rzemieślniczej jakości, osiągająca wydajność na poziomie 3 750 sztuk na godzinę. Urządzenie pozwala na precyzyjne wytwarzanie szerokiego asortymentu, w tym bułek z nacięciem, gładkich okrągłych, bułek wydłużanych oraz podwójnych. Maszyna obsługuje zakres wagowy od 30 do 85 g, zależnie od liczby rzędów i formowania produktu.

Kluczowe technologie i funkcje WP ROLLPROFI

Linia integruje proces dzielenia, zaokrąglania i formowania, wykorzystując cztery autorskie standardy technologiczne grupy WP:

• WP BAKINGQUALITY: Gwarantuje rzemieślniczą jakość produktów dzięki specyficznemu dla produktu kondycjonowaniu, które jest wyjątkowo delikatne dla ciasta. Zintegrowana dzielarka bębnowa bazuje na sprawdzonej zasadzie dzielenia z modelu Multimatik.
• WP CLEANTEC: Zaawansowana koncepcja higieniczna obejmująca konstrukcję ze stali nierdzewnej, stację odkażania (degerminacji) oraz łatwo demontowalne taśmy ułatwiające czyszczenie.
• WP SMARTCONTROL: Zapewnia łatwą i intuicyjną obsługę za pomocą panelu dotykowego Siemens S7, umożliwiając m.in. silnikową regulację wagi.
• WP GREENENERGY: System został zoptymalizowany pod kątem maksymalnej efektywności energetycznej podczas codziennej eksploatacji.

Zasada działania ROLLPROFI i zastosowanie maszyny w piekarni

Proces technologiczny obejmuje łączny czas garowania wstępnego wynoszący 12 minut. Jest on precyzyjnie podzielony na dwa etapy: 6 minut odpoczynku przed stacją wydłużania oraz 6 minut pomiędzy stacją wydłużania a stacją nacinania. Dzięki wymiennym płytom dociskowym i regulowanej stacji nacinającej, system znajduje zastosowanie w produkcji:

• Klasycznych bułek nacinanych i sznytek.
• Paluszków chlebowych, mini-bagietek oraz bułek typu hot-dog.
• Wyrobów cylindrycznych i bułek gładkich.

Urządzenie wyposażone jest w zmienną jednostkę odkładającą, dzięki której kęsy trafiają bezpośrednio na standardowe deski garownicze w trzech rozmiarach Euro: 400×600, 580×780 oraz 580×980 mm.

Dlaczego warto wybrać używaną maszynę do wypieku bułek ROLLPROFI?

Wybór używanego systemu WP ROLLPROFI stanowi strategiczną inwestycję, która pozwala na błyskawiczne wdrożenie wysokiej wydajności przemysłowej przy znacznie mniejszym obciążeniu budżetu firmy.

Solidna niemiecka inżynieria oraz zastosowanie bezobsługowych łańcuchów taśm z systemem automatycznego napinania sprawiają, że nawet maszyny z rynku wtórnego zachowują wzorową sprawność mechaniczną i wymagają minimalnych nakładów serwisowych. Dzięki kompaktowej budowie i niewielkim wymaganiom co do wysokości pomieszczenia (min. 2 600 mm), używana jednostka może zostać zainstalowana w niemal każdej istniejącej przestrzeni piekarniczej bez konieczności kosztownej przebudowy.

Dodatkowo otwarta architektura systemu umożliwia późniejsze doposażenie używanej maszyny w opcjonalną klimatyzację szafy garowniczej, stację prasującą czy dodatkowe bębny komorowe, co pozwala na elastyczny rozwój parku maszynowego wraz ze wzrostem skali produkcji. Nabycie sprawdzonego urządzenia od renomowanego producenta zapewnia także łatwy dostęp do części zamiennych oraz stabilną wartość rynkową maszyny w przyszłości.